Eko kwaśne mleko SunAndFood

Eko kwaśne mleko Sun And Food to już nie problem. Z bakteriami SunAndFood zrobisz go bez najmniejszego trudu. Niezwykle łagodny smak i skład bakteryjny powoduje, że kwaśne mleko polecane jest dla dzieci. Kwaśne mleko jest zdecydowanie lżej strawne, ponieważ bakterie rozkładają laktazę. Ma to pozytywny wpływ na florę jelitową. Dzięki niemu właśnie można dostarczyć wielu naturalnych i zarazem łatwo przyswajalnych substancji, do których można zaliczyć wapń, aminokwasy, witaminy z grupy B, K2 i wielu innych równie ważnych dla rozwoju i wzrostu składników. Wytwarzany przez bakterie kwas mlekowy i inne substancje działają przeciwzapalnie i hamują rozwój bakterii chorobotwórczych i grzybów w organizmie dziecka.

Domowe kwaśne mleko polecane jest dla:

– dzieci jako ich składnik codziennej diety
– osób w czasie i po kuracjach antybiotykowych
– kobiet w ciąży (na zmianę z jogurtem L+)
– osób dla wzmocnienia ich odporności
– alergików
– osób z problemami z trawieniem i wchłanianiem pokarmu

Dzięki spożywaniu tego suplementu diety zdecydowanie poprawia się trawienie i wchłanianie pokarmów, lepsza jest także perystaltyka jelit. Picie kwaśnego mleka sprawia, że wytwarzane przez bakterie substancje takie jak między innymi kwas mlekowy powodują zwalczanie szkodliwych bakterii, grzybów, przeciwdziałając licznym zakażeniom i częstym stanom zapalnym.

Eko kwaśne mleko Sun And Food ma wiele zalet. O jednej już wcześniej wspomniano, a mianowicie kwas mlekowy i żywe kultury bakterii, które to przywracają prawidłową florę bakteryjną organizmu oraz odpowiednią kwasowość (pH). Wspomnianym również bogactwem są witaminy A, B₂, B₁₂, K₂. Jedną z ważniejszych jest oczywiście witamina B₂ zwana potocznie witaminą młodości, która wzmacnia układ nerwowy poprzez udział w tworzeniu czerwonych krwinek. Do składu kwaśnego mleka zalicza się również spora ilość ekologicznego wapnia organicznego, który bierze udział w ponad 300 reakcjach zachodzących w naszym organizmie. W organizmach Polaków jego niedobór jest często spotykanym skutkiem nieodpowiednio skomponowanej diety.

Kwaśne mleko może być spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy, ponieważ bakterie rozkładają wszelką laktozę i co równie ważne nie zawiera glutenu. Żaden ze składników nie jest modyfikowany genetycznie. Kwaśne mleko SunAndFood nie zawiera cukru, zagęszczaczy ani żadnych dodatków chemicznych.

Właściwości zdrowotne jakie oferuje produkt firmy SunAndFood działa również na poprawę urody. Wzmacnia bowiem paznokcie i włosy. Stosuje się go często w kosmetyce skórnej. W szczególności przy rozstępach skórnych.

Kwaśne mleko doskonale nadaję się do robienia sera podczas, którego zarówno serwatka jak i ser nadają się do spożycia oraz celów kosmetycznych.

Wytwarzanie:

Najlepiej używać mleka pełnotłustego krowiego, koziego lub sojowego.

1. Podgrzewamy 1 litr mleka do temp.80˚C, aby zabić obce bakterie (pojawia się pierwszy kożuszek).
2. Przelewamy mleko od naczynia: termosu, naczynia ceramicznego, garnka lub jogurtownicy-studzimy do temp.42˚C (w pobliżu kaloryfera). Im dłużej kwaśne mleko będzie fermentować, tym mocniejszy będzie smak i kwaśność. Podczas fermentacji unikać wstrząsów naczynia.
3. Po skwaszeniu wstawiamy do lodówki na 6-12 godzin celem dojrzewania.
4. Tak przygotowane kwaśne mleko nadaje się do spożycia, ale stanowi również źródło bakterii do następnego przetwarzania.

Na każdy litr nowo przygotowanego mleka dajemy 4 łyżki stołowe z poprzednio wytworzonego kwaśnego mleka. Mieszamy, pozostawiamy do skwaszenia itd. Rozmnażanie można powtarzać wielokrotnie, również ilościowo aż do chwili gdy kwaśne mleko straci swoje właściwości-konsystencję, zapach. Oznacza to, że należy zaszczepić nową kulturę bakterii. Kwaśne mleko może być przechowywane w lodówce 7 dni, w saszetce 12 miesięcy (saszetkę należy przechowywać w lodówce).

Na każdy litr nowo przygotowanego mleka dajemy 4 łyżki stołowe z poprzednio wytworzonego kwaśnego mleka. Mieszamy, pozostawiamy do skwaszenia itd. Rozmnażanie można powtarzać wielokrotnie, również ilościowo aż do chwili gdy kwaśne mleko straci swoje właściwości-konsystencję, zapach. Oznacza to, że należy zaszczepić nową kulturę bakterii. Kwaśne mleko może być przechowywane w lodówce 7 dni, w saszetce 12 miesięcy (saszetkę należy przechowywać w lodówce).

Jogurt może być przechowywany w lodówce 7 dni, w saszetce 12 miesięcy (saszetkę należy przechowywać w lodówce).

Życzymy Państwu dużo przyjemności przy przetwarzaniu mleka.

Produkt zgodny z dyrektywą UE 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dn.22.09.2003
Producent: Laboratorium Bakteriologiczne IP Ingredients, Suderlugium, Niemcy

Skład:
Lactococcus lactis
Lactococcus cremoris
Lactococcus lactis subsp.diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris