Korzeń mniszka pospolitego Taraxacum officinale F. H. Wigg. Dary Podlasia | Mniszek lekarski

Mniszek lekarski był jednym z gorzkich ziół w tradycji Paschy. Pierwsi koloniści sprowadzili mniszka lekarskiego z Europy. Jest to jeden z najbardziej znanych i użytecznych chwastów na świecie. Mniszek lekarski jest uważany za jedno z pięciu najbardziej pożywnych warzyw na Ziemi. Liście i korzeń są zimne, gorzkie i słodkie o lekko słonej charakterystyce. Korzeń mniszka pospolitego (lekarskiego) zawiera wapń, żelazo, fosfor, cynk, cholinę, flawonoidy (luteinę, luteolinową flawoksantynę, fiołaksantynę), pektynę, inulinę, taraksacynę, taraksacerinę, triterpeny (taraksol, tarakserol, taraksasterol, amyrin), kumestrol, lewulinę, śluz, olejek eteryczny, asparagina, laktupikryna, kwasy fenolowe (kwas chinowy, kwas chlorogenowy), kwas kawowy, kwas galusowy i kwasy tłuszczowe (mirystynowy, palmitynowy, stearynowy, laurynowy).

Korzenie mniszka lekarskiego są przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, żółciopędne, żółciopędne, deobstruentne, dysfunkcyjne, wątrobowe, nasenne, przeczyszczające i uspokajające.

Korzeń mniszka pospolitego stosuje się w leczeniu ropnia, trądziku, plam starczych, alkoholizmu, alergii, zapalenia stawów, czyraków, ospy wietrznej, marskości, zaparć, depresji, zawrotów głowy, niestrawności, egzemy, bólu głowy, zgagi, kamieni żółciowych, dny moczanowej, hemoroidów, kataru siennego, zapalenia wątroby , opryszczka, hipoglikemia, żółtaczka, odra, poranne mdłości, świnka, choroba zwyrodnieniowa stawów, torbiele jajników, zespół napięcia przedmiesiączkowego, łuszczyca, gruźlica, guzy, żylaki i brodawki weneryczne.

Liście i korzeń są stosowane w leczeniu anoreksji, utraty apetytu, zapalenia stawów, raka piersi, tkliwości piersi, torbieli, zapalenia oskrzeli, zapalenia migdałków, zapobiegania rakowi, Candida, cellulitu, wysokiego cholesterolu, zapalenia jelita grubego, zastoinowej niewydolności serca, stresu komputerowego, cukrzycy, niestrawności , endometrioza, zmęczenie, wzdęcia, kamienie żółciowe, kac, nadciśnienie, hipochondria, kamienie nerkowe, mononukleoza mastitis, otyłość, trujący dąb i bluszcz, zapalenie gruczołu krokowego, wysypki, reumatyzm, zapalenie zatok, powiększenie śledziony, wrzody i mięśniaki macicy.

Korzeń mniszka pospolitego można oczyścić i przygotować jak marchewkę lub marynować. Palone korzenie są przetwarzane na substytut kawy. Wino z mniszka lekarskiego i piwo są najbardziej przyjemne.